'Πικάντικο ξινολάχανο'
Ποιος δεν λατρεύει αυτό το ολλανδικό stampot;
Με μια πινελιά από JEN μέσα από αυτό το κάνει απλά διαφορετικό και τόσο νόστιμο. Είναι εύκολο στην προετοιμασία.
Αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα, ετοιμάστε το πιάτο χωρίς το κόκκινο τσίλι. Είναι εξωφρενικά νόστιμο με ή χωρίς τσίλι.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
◻︎ Πατάτες 1kg
◻︎250 γρ. Ξυνολάχανο
◻︎ Μπέικον 150 γρ
◻︎Μήλα Elstar 2 τεμ.
◻︎Μοσχοκάρυδο 2 Tl.
◻︎ Βούτυρο 25 γρ
◻︎Παξιμάδι 2 τεμ.
◻︎Γάλα ½ φλ
◻︎Ηλιέλαιο 3 κ.σ.
◻︎Κόκκινα lomboks 2 τεμ.
◻︎Κρεμμύδι (μεγάλο) 1 τεμ.
◻︎Τζίντζερ σε σκόνη 2 Tl.
◻︎Καστανή ζάχαρη 2 κουτ.
TOOLS
◻︎Πιάτο φούρνου
◻︎Τηγάνι μαγειρέματος
◻︎Πολτοποιητής πατάτας
◻︎Πιρούνι
◻︎Αποφλοιωτή
◻︎Σανίδι κοπής
◻︎Μαχαίρι κοπής
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180*.
1. Κόψτε το κόκκινο τσίλι σε λωρίδες, μαζί με τους σπόρους ◻︎Hak ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Βάλτε το γουόκ σε δυνατή φωτιά και προσθέστε λάδι (2 κουταλιές της σούπας). Χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό.
3. Προσθέστε το ◻︎lomboks◻︎djahe◻︎suiker◻︎Het και τηγανίστε πολύ απαλά.
4. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει απαλά.
5. Κόψτε τις πατάτες schillen◻︎Snijd σε σφήνες.
6. Βάλτε το λάχανο τουρσί σε ένα κόσκινο για να στραγγίξετε τα υγρά του.
7. Καθαρίστε τα μήλα και κόψτε τα σε σφήνες ανά μήλο (8 κομμάτια).
8. Βουτυρώστε το ταψί με ελαιόλαδο.
ΤΟ ΠΙΑΤΟ
1. Βράζουμε τις πατάτες για περίπου 20 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό και βράζουμε τις πατάτες μέχρι να στεγνώσουν.
2. Προσθέστε: ◻︎γάλα ◻︎κομμάτι βούτυρο ◻︎μοσχοκάρυδο.
3. Πολτοποιήστε τις πατάτες.
ΡΑΦΙ ΦΟΥΡΝΟΥ (60 λεπτά στο φούρνο)
1. Αλείψτε τον πάτο με (1 κουταλιά της σούπας) λάδι. ◻︎ Μοιράζουμε τα κομμάτια του μπέικον στον πάτο.
2. Τοποθετούμε το ξινολάχανο (στραγγισμένο) πάνω στο μπέικον,
3. Μοιράζουμε τις φέτες μήλου και το τηγανητό λομπόκ πάνω από το ξινολάχανο.
4. Τέλος, πασπαλίζουμε με τον πουρέ πατάτας πάνω από το μείγμα.
5. Πολτοποιήστε την πατάτα ομοιόμορφα με ένα πιρούνι.
6. Τρίβουμε το παξιμάδι πάνω από τον πουρέ πατάτας.
7. Μοιράζουμε κύβους βουτύρου πάνω από τον πουρέ πατάτας.
8. Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο στους 180* για 60 λεπτά περίπου.
Το πιάτο είναι έτοιμο. Απλά επίθεση. SELAMAT MAKEN!
Έχετε κάποιες ωραίες συμβουλές ή προτάσεις για φαγητό;👍 Καλώς ήρθατε! Γράψτε ένα μήνυμα στους JENs.
Οι JENs μπορεί να είναι απασχολημένοι με το μαγείρεμα ή τη δοκιμή των συνταγών της. Σκοπεύει να σας απαντήσει εντός 48 ωρών. Τα λέμε JENs στο JENs KookFun🍯.
