MISE en PLACE

1. Pelar los ajos. Corta los dientes de ajo en trozos grandes.
2a. Cortar la carne en dados y colocar en un bol.
2b. Luego agregue a la carne: ◻︎Ajo ◻︎Aceite de girasol 2 cdas. ◻︎Azúcar moreno. ◻︎Pimienta negra ◻︎Sal marina ◻︎Laos ◻︎Jengibre ◻︎Hierba de limón ◻︎Curry ◻︎Cúrcuma ◻︎Salsa de pescado
3. Revuelva todo esto con una cuchara. Sacar con una cuchara, dejando la carne.
4. Pelar la cebolla y cortarla en trozos.
5. Limpiar las zanahorias. Córtelos en cubos pequeños.
6. Picar en trozos grandes la col china.
7. Retire el tallo de los Lomboks. Corta los lomboks en trozos grandes.
8. Fideos.
a. Utilice 2 trozos de fideos (del paquete) para agregar.
b. Siga las instrucciones del paquete.
9. Coloque todo ordenadamente sobre la encimera.

PLATO
1. Pon el wajang a fuego lento.
2. Agregue 3 cucharadas. aceite de girasol y llevar a temperatura.
3. Agrega la cebolla, los lomboks (enteros), las Hojas de laurel y las Hojas de limón.
4. El glaseado de cebolla. Luego agregue la carne especiada. Y el sambal.
5. Revuelva todo junto suavemente.
6. Déjalo hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
Revuelve suavemente de vez en cuando.
7. Agrega las zanahorias. Revuelve todo suavemente.
8. Deje que esto se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Revuelva de vez en cuando.
9. Agrega la col china. Luego agrega la nuez moscada. Revuelve todo junto.
10. Triturar la col. Agrega los fideos. Revuelve todo bien.
Después de unos 5 minutos. El BAMI estará listo. Selamat makan!