SPICY AYAM SERVEZA
Disfrute de una experiencia sensacional con la cerveza picante Ayam.
Delicioso pollo tierno bañado en salsa de cerveza picante.
No se pierda este increíble plato. ¡Es increíblemente sabroso!
Es literario y, en sentido figurado, un plato que vale la pena conservar.
Cocine con JENs. Cocinar juntos es divertido.
Prefieres escuchar la receta con JENeration en sus JENs (en inglés). Con el móvil en el bolsillo y los auriculares puestos, puedes ir con las manos libres y preparar el plato. CÓMO FUNCIONA.
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INGREDIENTES
◻︎Pollo
◻︎Cebolla 1x
◻︎Chiles rojos 4x
◻︎Sambal oelek 2 cdas.
◻︎Ajo 8 dientes
◻︎Anacardos 100 gr.
◻︎Cerveza 0,33 cl.
◻︎Aceite de girasol 1 taza
◻︎Pimienta negra
◻︎Sal marina
◻︎Azúcar moreno 4 cdas.
◻︎Djahé 1 cda.
◻︎Sereh 1 cda.
◻︎Cúrcuma (fresca) 2x
◻︎Jugo de limón 1 cda.
◻︎Ketjap manis 2 cucharadas.
TOOLS
◻︎Wajang + tapa
◻︎Cuchillo de cortar
◻︎Tabla de cortar
◻︎Tenazas o tenedor
◻︎Cucharada
◻︎Plato grande y bonito (pollo)
MISE en PLACE
1. Corte: ◻︎Ajo ◻︎Cebolla ◻︎Cúrcuma ◻︎Chiles rojos.
2. Frote el pollo con sal y pimienta por ambos lados.
3. Agregue 4 dientes de ajo en la parte posterior del pollo. Deje el pollo a un lado.
4. Coloque todo en orden sobre la mesada.
BUMBU
1. Pon el wajang a fuego medio-alto.
2. Agrega (1/2 taza) de aceite de girasol y calienta.
3. Agrega el pollo a la sartén.
4. Fríelo por ambos lados cada 10 minutos.
5. Retira el pollo de la sartén. Deja el pollo a un lado.
6. Deja la sartén a fuego BAJO. Deja el aceite y el ajo (pollo) en la sartén.
7. Agrega la cebolla y el ajo. Hila suavemente.
8. Agrega los chiles rojos. Hila suavemente.
9. Agrega Sambal Oelek. Hila suavemente.
10. Agrega la cúrcuma. Revuelve suavemente. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
11. Agrega jugo de limón, Djahé y Sereh. Revuelve suavemente. Hila suavemente.
12. Agrega azúcar morena (2 cucharadas). Hila suavemente.
13. Agrega anacardos. Revuelve suavemente. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
14. Agregue el resto del aceite a los costados. Revuelva suavemente.
PLATO
1. Coloque el pollo (por el lado de la panza) sobre el bumbu. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2. Agregue cerveza a los lados. Cocine a fuego lento el pollo durante 15 minutos.
3. Coloque la tapa en la sartén. Cocine a fuego lento el pollo durante 20 minutos.
3. Retire la tapa de la sartén. Agregue azúcar morena (2 cucharadas) a los lados de la sartén.
4. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Dé vuelta el pollo (por el lado de atrás).
6. Espolvoree el bumbu sobre el pollo.
7. Coloque la tapa en la sartén. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
8. Retire la tapa de la sartén. Dé vuelta el pollo (por el lado de la panza).
9. Rocíe bumbu sobre el pollo.
10. Agregue Ketjap sobre el pollo. Rocíe bumbu sobre el pollo.
11. Cocine a fuego lento el bumbu hasta que la salsa espese.
AYAM listo. Coloque el pollo en la salsa en un plato grande. Selamat makan!
¿Tienes algún buen consejo o sugerencia de comida?👍
Los JENs pueden estar ocupados cocinando o probando sus recetas.
Su objetivo es responderle en un plazo de 48 horas.
Hasta JENs en JENs KookFun🍯.
