'CERDO CURRY'
Este fantástico CERDO CURRY es increíblemente delicioso. Delicioso plato de carne en una cremosa salsa de curry. Fácil de preparar y un deleite exitoso.
El trassi no está disponible aquí. Por eso, JENs a veces usa salsa de pescado, otro condimento delicioso. Las recetas de JENs tienen un toque picante. Si te gusta menos picante, puedes omitir el sambal en este plato. ¡Tienes que probar este plato!
JENERATION
Prefieres escuchar la receta con JENeration en sus JENs (en inglés). Con el móvil en el bolsillo y los auriculares puestos, puedes ir con las manos libres y preparar el plato. CÓMO FUNCIONA.
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INGREDIENTES 👉►
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INGREDIENTES
0 Tocino 1 libra
0 Patatas 1 kg.
0 Champiñones 250 gr.
0 Sambal 2 cdas.
0 Pimentón rojo 1/2
0 Tomate 1x
0 Ajo 2x dientes
0 Aceite de oliva 2 cdas.
0 Pimienta negra
0 Sal marina
0 Azúcar moreno 4 cdas.
0 Cubitos de caldo de pollo 1x
0 Cúrcuma (fresca) 2x
0 Jengibre 1 cda.
0 Laos 1 cdta.
0 Nuez moscada 1 cdta.
0 Salsa de pescado 1 cda.
0 Zumo de limón 1 cda.
0 Nata 200 ml.
0 Papel de aluminio
TOOLS
0 Wadding
0 Casserole (potatoes)
0 Cutting knife
0 Cutting board
0 Table spoon
0 Teaspoon
0 Ladl
0 Bowl
MARINAR LA CARNE:
1. Cortar la carne en cubos gruesos y colocar en un bol.
2. Añadir:
◻︎2 cucharadas de azúcar morena ◻︎Sal marina ◻︎Pimienta negra
◻︎1 cucharada Jengibre ◻︎1 cucharada de jugo de limón
◻︎2 cucharadas de aceite de oliva ◻︎2 cucharadas de sambal ◻︎1 cucharadita de laos
3. Revolver todo bien.
4. Cubrir con papel de aluminio. Y dejar el plato a un lado.
PATATAS:
1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas por la mitad.
2. Colocarlas en la sartén bajo el chorro de agua hasta que se llene con la punta de los dedos. Preparar la sartén para cocinar.
OTROS:
1. Picar finamente: o Ajo o Cebolla o Tomate o Pimentón rojo
2. Picar en trozos grandes: o Cúrcuma o Champiñones
3. Organizar todo en la encimera de la cocina.
PLATO *Deje que todo hierva a fuego lento durante la preparación.
1.ª etapa: 10 minutos.
1. Ponga el wajang a fuego medio-alto.
2. Agregue aceite de oliva y caliente.
3. Agregue tomate a la sartén.
4. Agregue el cubo de caldo.
5. Agregue cebolla. Revuelva todo suavemente.
6. Agregue ajo.
7. Agregue cúrcuma. Deje que todo hierva a fuego lento. Revuelva de vez en cuando.
2.ª etapa: 20 minutos.
8. Agregue CARNE. Revuelva todo.
Deje que hierva a fuego lento. Revuelva de vez en cuando.
9. Agregue salsa de pescado. Revuelva de vez en cuando.
10. Agregue 2 cucharadas de azúcar morena. Lleve a fuego lento.
11. Agregue nuez moscada. Revuelva suavemente. Deje que hierva a fuego lento.
PATATAS *cocínelas mientras prepara el plato.
1. Cocine las patatas durante unos 20 minutos.
2. Coloque la tapa en la sartén en ángulo. Vierta el agua de la sartén.
2. Retire la tapa de la sartén, hierva las patatas hasta que se sequen.
3. Cierre la sartén con la tapa. Las patatas están listas.
3.ª etapa: baje el fuego a mínimo - 30 minutos.
O Agregue los champiñones. Agregue el pimiento rojo.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Revuelva suavemente entre medio.
O Agregue la crema sobre todo. Agregue el curry amarillo.
O Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Revuelva de vez en cuando.
CERDO CURRY listo. Selamat makan!
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