'POM'
Delicioso POM surinamés a su manera, al estilo de JENs. ¡Fantástico!
El jugoso pollo y las costillas son deliciosos para picar entre comidas.
Una receta sabrosa hecha con amor y que se nota en el sabor.
Las recetas de JENs tienen un toque picante.
Si te gusta menos picante, omite los chiles rojos en este plato.
Vale la pena repetir este plato. ¡Disfrútalo!
JENERATION
Prefieres escuchar la receta con JENeration en sus JENs (en inglés). Con el móvil en el bolsillo y los auriculares puestos, puedes ir con las manos libres y preparar el plato. CÓMO FUNCIONA.
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INGREDIENTES
o Muslos de pollo 500 gramos
o Costillas de cerdo 750 gramos
o Patatas 1 kg. (en lugar de PomTayer)
o Cebolla 2x
o Cebolleta 3x
o Tomate 3x
o Ajo 4 dientes
o Aceite de girasol 2 cdas.
o Pimienta negra
o Sal marina
o Azúcar moreno 2 cdas.
o Limón 2x
o Naranjas 2x
o Pastilla de caldo de pollo 1x
o Caldo de pollo 300 ml.
o Hoja de laurel 3x
o Nuez moscada 2 cdas.
o Pigmento en polvo de Surinam 2 cdas.
o Puré de tomate 140 gramos
TOOLS
o Wok (Wajang)
o Cuchillo para cortar
o Tabla para cortar
o Cuchara de mesa
o Cucharadita
o Cucharón
o Bol 2x
o Bandeja para horno 1x
PRECALENTAR EL HORNO A 175° degrees
1. Cortar las costillas en tiras (entre los huesos).
2. Agregar: ◻︎Sal marina ◻︎Pimienta negra ◻︎Polvo pigmentado.
3. Revolver bien para combinar. Y dejar el recipiente a un lado.
4. Cortar el pollo en dados, dejando los huesos.
PATATAS:
1. Exprime las naranjas y los limones.
2. Pela, lava y ralla las patatas.
3. Enjuaga brevemente las patatas ralladas y exprime el líquido.
4. Añade el zumo de naranja y limón exprimidos.
5. Añade 2 cucharadas de azúcar moreno y mezcla bien.
6. Divide la mezcla de patatas en 2 cuencos.
OTROS:
1. Cortar los tomates en cuadritos.
2. Picar finamente:◻︎Cebollas ◻︎Ajos ◻︎Cebollas en juliana.
3. Colocar todo en orden sobre la mesada.
PLATO *Dejar cocinar a fuego lento durante la preparación.
1. Pon el wok a fuego medio-alto.
2. Agrega aceite de girasol y calienta.
3. Fríe el pollo.
4. Agrega la carne asada. Revuelve suavemente.
5. Agrega los tomates.
6. Agrega las cebollas.
7. Agrega el ajo.
8. Agrega los chiles rojos.
9. Agrega la hoja de laurel.
10. Agrega el caldo de pollo. Baja el fuego.
11. Agrega las cebolletas.
12. Agrega el cubito de caldo de pollo.
13. Cocina a fuego lento durante 30 minutos. Revuelve de vez en cuando.
14. Agrega el puré de tomate.
15. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
16. Agrega la nuez moscada. Revuelve suavemente. Apaga el fuego.
BANDEJA PARA HORNO
1. Extiende la parte 1 (mezcla de papas) en el fondo de la bandeja para horno.
2. Extiende el relleno de carne sobre la capa de la parte 1.
3. Extiende la parte 2 (mezcla de papas) como un tópico sobre el relleno de carne.
4. Coloca la bandeja para horno llena en el horno durante 1 hora.
POM listo. Selamat makan!
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Su objetivo es responderte en un plazo de 48 horas.
Hasta JENs en JENs KookFun🍯.
