'Ritja Ritja Daging
A pikáns RITJA RITJA DAGING egy ínycsiklandó élvezet.
Olyan elképesztően finom. Az ember többre vágyik.
Ez az étel feltétlenül ismétlésre érdemes!
JENs receptjeinek van egy fűszeres harapása. Ha kevésbé szereted a fűszereset,
ennél az ételnél hagyd ki a pirospaprikát, vagy távolítsd el a magokat.
JENs Comfort food Meal étel. Egytálételként is ideális.
A kicsikre való odafigyelés jegyében, tehát költségtakarékos XXL élvezettel az étlapon.
Készítsük el az ételt extra mennyiségben.
A plusz elkészített (lehűtött) ételt tároljuk lezárható doboz(ok)ban a következő napra, vagy a fagyasztóban egy későbbi időpontra. Talán kombinálva egy JENs finom recepttel🍯. Milyen nagyszerű!
JENERATION
A recept meghallgatása JENeration-nel a JENs módján. A mobiloddal a zsebedben és a fülhallgatóval
a füleden, kihangosítva dolgozhatsz és elkészítheted az ételt. HOGYAN MŰKÖDIK.
A hozzávalókért kattints ide 👉► HOZZÁVALÓK. Minden megvan? Ezután kattints ide 👉► ÉTEL.
HOZZÁVALÓK 👉►
ÉTEL 👉►
RITJA RITJA HOZZÁVALÓK MISE en PLACE
◻︎Jázmin rizs 300 gramm
◻︎Marhahús 1 kg
◻︎Hagyma 1x
◻︎Újhagyma 2x
◻︎Piros Lomboks 4x
◻︎Petrezselyem 3x
◻︎(Kókusz)tejszín 165 ml.
*Ha nem szereted a kókuszt, használj tejszínt.
◻︎Olívaolaj 2x
◻︎Tengeri só 2 x 2 tk.
◻︎Djerut Purut 3x
◻︎Daun Salam 2x
◻︎Barna cukor 1 ek.
◻︎Sereh 1 ek.
◻︎Citromlé 1 ek.
◻︎Víz 2x 100ml.
BUMBU
◻︎Ketoembar 1 tk.
◻︎Kurkuma 1 tk.
◻︎Kemiri dió 4x
◻︎Fokhagyma 4 gerezd.
◻︎Djinten 1 tk.
◻︎Djahé 1 ek.
◻︎Halszósz 1 ek.
WOKZÖLDSÉG
◻︎Víz 50 ml
◻︎Répa 10x
◻︎Citromlé ½ ek.
◻︎Édes paprika (nagy) 1x
◻︎Olívaolaj 2 ek.
◻︎Fokhagyma 1 gerezd
◻︎Sereh 1 ek.
◻︎Csirkehúsleves kocka 1/4
◻︎Szerecsendió 1 ek
◻︎Barna cukor 2 ek.
ESZKÖZÖK
◻︎Wok
◻︎Nagy tál (rizs)
◻︎Rizsfőző
◻︎Vágókés
◻︎Vágódeszka
◻︎Evőkanál
◻︎Teáskanál
◻︎Keverőkanál
◻︎Tál (hús)
◻︎Mozsár vagy mixer (fűszerek)
1. Vágjuk a húst kockákra. Adjunk hozzá tengeri sót (2 tk.) és keverjük össze.
2. Tegyük a húst egy tálba.
3. Készítsük el a Bumbu-t ezekkel: ◻︎Ketoembar◻︎ Kunjit ◻︎ Fokhagyma◻︎ Djinten
◻︎ Kemiri ◻︎Djahé ◻︎Halszósz. Keverjük össze.
WOKZÖLDSÉGEK
1. Vágjuk kockákra: ◻︎ Répa ◻︎ Paprika
2. Vágjuk apróra: Újhagyma, Hagyma és Fokhagyma.
3. Távolítsuk el a lomboks (paprika) szárát. Vágjuk apróra a lomboks-ot.
RIZS:
1. Mossuk meg a rizst.
2. A megmosott rizst a rizsfőzőbe egy ujjbegynyivel több vízzel.
Ha nincs elektromos rizsfőződ, kövesd a csomagoláson található használati utasítást.
A rizs most készen áll a későbbre.
3. Helyezzük el az összes Mise en Place-t áttekinthetően a pulton az elkészítéshez.g.
ÉTEL
1. Öntsünk vizet a wokba. Forraljuk fel a vizet.
2. A víz forr. Tegyük a húst a wokba.
3. Főzzük 30 percig. Közben távolítsuk el a habot.
4. A húst és a levet a wokból egy tálba.
5. Tisztítsuk meg a wokot. És tegyük a serpenyőt közepesen magas hőfokra.
6. Adjunk hozzá olívaolajat. Melegítsük fel az olajat.
5. Adjunk hozzá Bumbu-t (fűszerkeveréket).
6. Adjuk hozzá a piros lomboks-ot. Óvatosan keverjük. 10 percig pároljuk.
7. Adjuk hozzá a sereh-t. Óvatosan keverjük. Vegyük le a hőfokot.
8. Adjuk hozzá a Daun Salam-ot. Adjuk hozzá a Djerut Purut-ot. Óvatosan keverjük. 10 percig pároljuk.
9. Adjuk hozzá a langyos vizet. Hagyjuk párolódni. Időnként keverjük meg.
10. Adjuk hozzá a hagymát.
11. Adjuk hozzá a húst. Időnként keverjük meg. 30 percig főzzük.
12. Adjuk hozzá a langyos vizet. 15 percig pároljuk. Keverjük össze.
13. Adjuk hozzá a tengeri sót 2 tk.
14. Adjuk hozzá a citromlevet. 15 percig pároljuk. Óvatosan keverjük.
15. Lassan hagyjuk főni. A folyadék elpárolog.
16. Adjuk hozzá az újhagymát.
17. Adjuk hozzá a barna cukrot. Keverjük össze.
18. Adjuk hozzá a petrezselymet.
19. Adjuk hozzá a (kókusz)tejszínt. Óvatosan keverjük. 30 percig pároljuk. Időnként keverjük meg.
20. Lassan pároljuk, amíg a hús meg nem puhul.
KÖZBEN (az utolsó fázisban)
A RIZS (25 perc)
Ha nincs elektromos rizsfőződ, kövesd a csomagoláson található használati utasítást.
◻︎Főzzük meg először a rizst, hogy jól meg tudjon száradni.
◻︎Tegyük rá a fedelet a serpenyőre, kapcsoljuk be a gombot, és a többi magától megy.
WOKZÖLDSÉGEK (15 perc)
1. Olaj a wokban, közepesen magas hőfokon. Melegítsük fel az olajat.
2. Adjuk hozzá a hagymát.
3. Adjuk hozzá a szerecsendiót. Óvatosan keverjük.
4. Adjuk hozzá a fokhagymát. Óvatosan keverjük. Pirítsuk üvegesre a hagymát.
5. Adjuk hozzá a répát. Adjuk hozzá az 50 ml vizet. Keverjük össze.
6. Adjuk hozzá a citromlevet. Keverjük össze.
7. Adjuk hozzá a piros paprikát.
8. Adjuk hozzá a húsleveskockát. Keverjük össze. Pároljuk alacsony hőfokon.
A wokzöldségek készen vannak.
A RIZS
◻︎A rizs kész. Lapátoljuk ki a rizst egy rizslapáttal a széléről.
◻︎Tegyük vissza a fedelet a rizsfőzőre. A rizs kész.
A szósz besűrűsödött. A húsétel kész.
WOKZÖLDSÉGEK, RITJA RITJA és RIZS készen. Jó étvágyat!
Van valami jó étel tipped vagy javaslatod?👍 Szívesen.
Kattints ide ►Üzenet JENs-nek.
JENs valószínűleg főzéssel van elfoglalva, vagy teszteli a receptjeit.
Arra törekszik, hogy 48 órán belül válaszoljon neked.
Viszlát JENs-nél a JENs KookFun🍯-nál.
