MISE en PLACE
1. Picar en trozos grandes el ajo, la cebolla y los chiles rojos.
2. Por último, picar las cebolletas.
Cortar el pimiento rojo en dados y picar el tomate en cubos.
3. Poner las alitas de pollo en un bol.
4. Colocar todo organizado sobre la mesada para la preparación.

PREPARAR
1. En un wok, a fuego medio-alto, derrite la mantequilla sin sal.
2. Una vez derretida, agrega las alitas de pollo.
3. Sazona con sal marina y pimienta negra. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. Espolvorea el cubo de caldo de pollo desmenuzado por encima.
5. Da vuelta las alitas. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
6. Agrega el ajo.
7. Agrega el jugo de limón.
8. Agrega los pimientos rojos Chillé. Da vuelta las alitas.
9. Agrega las cebollas.
10. Agrega Masala.
11. Agrega el pimentón molido. Revuelve para mezclar.
Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
12. Agrega la canela. Mantén la mezcla hirviendo a fuego lento.
13. Agrega el tomate.
14. Agrega las cebolletas. Mantén la mezcla hirviendo a fuego lento.
15. Agrega el puré de tomate.
16. Agrega el pimiento rojo. Revuelve para mezclar. Baja el fuego.
Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
17. Añade el yogur. Cocina la salsa a fuego lento.
18. Añade el azúcar moreno. Revuelve para mezclar.
19. Mantén la mezcla hirviendo. Añade el curry.
Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
20. Revuelve de vez en cuando. Apaga el fuego. Selamat makan!