'FUNKY RIBS'
Las FUNKY RIBS son un plato increíble. ¡Tiene más sabor!
Deliciosas con arroz o papas hervidas.
Las recetas de JEN tienen un toque picante. Si te gusta menos picante, omite los pimientos rojos en este plato o quítale las semillas.
JENERATION
Prefieres escuchar la receta con JENeration en sus JENs (en inglés). Con el móvil en el bolsillo y los auriculares puestos, puedes ir con las manos libres y preparar el plato. CÓMO FUNCIONA.
Para los materiales, haz clic en 👉► en INGREDIENTES. ¿Todo en casa? Luego haz clic en 👉► CREAR.
INGREDIENTES 👉►
CREAR 👉►
◻︎COSTILLAS 1,5 KG.
◻︎SAL MARINA 2 cdtas.
◻︎PIMIENTA NEGRA 2 cdtas.
◻︎AJO 3 dientes
◻︎ZUMO DE LIMÓN 1 cda.
◻︎½ NARANJA
◻︎CEBOLLAS 2x
◻︎GALANGA 1 cda.
◻︎NUEZ MOSCADA 1 cdta.
◻︎PIMENTÓN EN POLVO 1 cda. ◻︎TOMATES 2x
◻︎CHILE EN POLVO 1 cdta.
◻︎KATECHUP DE TOMATE 1 taza
◻︎HOJA DE LAUREL 3X
◻︎LIMÓN 1 cda.
◻︎JENGIBRE EN POLVO 1 cda.
◻︎AZÚCAR MORENO 1 cda.
◻︎CÚRCUMA 1 cda.
◻︎SALSA DE PESCADO 1 cda.
◻︎CHILES ROJOS 2x
◻︎AGUA ½ taza
◻︎CHILES ROJOS CRUDOS 6x
◻︎ACEITE DE GIRASOL 3 cdas.
TOOLS
◻︎Wok
◻︎Cuchillo de cortar
◻︎Tabla de cortar
◻︎Cuchara de mesa
◻︎Cucharadita
◻︎Cucharón
MISE en PLACE
◻︎Picar en trozos grandes 3 dientes de ajo, 2 cebollas, 2 tomates
◻︎Quitar el tallo de 2 chiles rojos enteros.
◻︎CORTAR LAS COSTILLAS EN TRUCOS (entre los huesos)
◻︎Agregar sal marina 2 cucharaditas. ◻︎Agregar pimienta negra 2 cucharaditas. ◻︎Agregar jugo de limón 1 cucharada.
◻︎Exprimir jugo de naranja ◻︎Agregar polvo de galanga 1 cucharada.
◻︎Agregar polvo de limoncillo 1 cucharada. ◻︎Agregar azúcar morena 1 cucharada.
◻︎Agregar nuez moscada 1 cucharadita. ◻︎Agregar pimentón en polvo 1 cucharada. ◻︎Agrega 1 cucharada de cúrcuma.
◻︎Agrega 1 cucharada de salsa de pescado.
◻︎Mezcla todo hasta que las COSTILLAS estén bien integradas.
◻︎Pon todo organizado sobre la encimera.
PREPARAR
◻︎Wok a fuego medio-alto. ◻︎Calienta el aceite. ◻︎Agrega las COSTILLAS al wok.
◻︎Asado durante 15 minutos.
◻︎Agrega el ajo. ◻︎Da la vuelta a las COSTILLAS.
◻︎Cocina a fuego lento durante 15 minutos. ◻︎Da la vuelta a las COSTILLAS.
◻︎Agrega 2 chiles rojos. ◻︎Agrega 3 hojas de laurel. ◻︎Agrega los tomates.
◻︎Agrega 1 cucharada de chile en polvo. ◻︎Agrega 6 chiles secos Rawits.
◻︎Cocina a fuego lento durante 10 minutos. ◻︎Da la vuelta a las COSTILLAS.
◻︎Cocina a fuego lento. ◻︎Reduce el fuego.
◻︎Agrega las cebollas. ◻︎Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
◻︎Agrega 1 taza de ketchup.
◻︎Agrega ½ taza de agua. ◻︎Revuelve para mezclar.
◻︎Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Apaga el fuego.
FUNKY RIBS listo. Selamat Makan!
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Su objetivo es responderte en un plazo de 48 horas.
Hasta JENs en JENs KookFun🍯.
