TRUCHA PEPESAN
PEPESAN se puede preparar en mucha s variaciones y desde muy picante hasta más suave. Este plato se prepara con trucha ahumada. Es irresistiblemente delicioso.
La TRUCHA PEPESAN tiene un sabor suave con un toque picante.
Al haber pescado la trucha y luego ahumarla usted mismo, eso le da una dimensión adicional. Es tan sabrosa fresca que se puede saborear. Para chuparse los dedos.!
JENs Comida casera preparada. Con la excusa de cuidar a los más pequeños y así disfrutar de XXL en el menú a un precio asequible. Prepara el plato en cantidad extra. Guarda las sobras (enfriadas) en un recipiente hermético para el día siguiente
o en el congelador para más tarde. Posiblemente combinadas con una deliciosa receta de JENs🍯. ¡Qué rico!
JENERATION
Prefieres escuchar la receta con JENeration en sus JENs (en inglés). Con el móvil en el bolsillo y los auriculares puestos, puedes ir con las manos libres y preparar el plato. CÓMO FUNCIONA.
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INGREDIENTES (polvos de hierbas)
MISE en PLACE
◻︎Trucha ahumada o caballa 2 piezas ◻︎Arroz basmati aprox. 75 gramos p.p. ◻︎Cúrcuma 1 cucharadita.
◻︎Galangal 1 cucharadita.
◻︎Jengibre 1 cucharada.
◻︎Limoncillo 1 cucharadita.
◻︎Azúcar moreno 2 cucharadas.
◻︎Jugo de limón 1 cucharada.
◻︎Aceite de girasol 2x 2 cucharadas.
◻︎Ajo 3 dientes
◻︎Chiles 2x 3 piezas
◻︎Cebolla 1x
◻︎Bloque de caldo (de pollo) 1x
◻︎Hojas de lima kaffir 3 uds.
◻︎Hojas de laurel 3 uds.
◻︎Puré de tomate 3 cucharadas
◻︎Sal marina 1 cucharadita
◻︎Perejil 1 cucharadita
◻︎Cilantro 1 cucharadita
◻︎Crema (de coco) 3 cucharadas
TOOLS
◻︎Wok
◻︎Batidora
◻︎Fuente de horno
◻︎Cuchillo de cortar
◻︎Tabla de cortar
◻︎Cucharada
◻︎Cucharadita
◻︎Cuchara para revolver
1. Cortar en trozos grandes el ajo y la cebolla.
2. Añadir a la batidora:
Cúrcuma 1 cucharadita - Galanga 1 cucharadita - Jengibre 1 cucharada
- Limoncillo 1 cucharadita -
Azúcar moreno 2 cucharadas - Jugo de limón 1 cucharada
- Aceite de girasol 2 cucharadas - Ajo picado - Chiles 3x - Cebollas picadas.
3. Rallar el cubito de caldo y añadirlo.
4. Mezclar todo hasta que quede como Boomboo.
5. Colocar todo de forma clara sobre la encimera.
PREPARACIÓN
◻︎Pon 2 cucharadas de aceite de girasol en el wok a fuego medio, a temperatura ambiente.
◻︎Añadir el Boomboo. Revolver para mezclar.
◻︎Añadir 3 hojas de lima kaffir, 3 hojas de laurel.
◻︎Agrega 3 cucharadas de pasta de tomate. Revuelve para mezclar.
◻︎Agrega 1 cucharadita de sal marina. Revuelve para mezclar.
BAJA EL FUEGO. Cocina a fuego lento Boomboo durante 15 minutos.
◻︎Agrega 1 cucharadita de perejil.
◻︎Agrega 1 cucharadita de Ketumbar. Revuelve para mezclar. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Revuelve de vez en cuando.
◻︎Agrega 3 cucharadas de crema de coco. Revuelve para mezclar.
◻︎Agrega 3 piezas de chiles. Revuelve para mezclar. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Revuelve de vez en cuando.
APAGA EL FUEGO. Deja que Boomboo se enfríe.
PRECALENTA EL HORNO a 185*
◻︎Coloca la trucha entera en la fuente para horno.
◻︎Cubre el pescado con Boomboo (no la cabeza ni las colas).
◻︎Meter la fuente al horno durante 30 minutos.
COCINAR EL ARROZ (seguir las instrucciones del paquete).
◻︎Después de 30 minutos, retirar la TRUCHA PEPESANA del horno.
El Arroz y la TRUCHA PEPESANA están listos para servir. SELAMAT MAKAN!
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JENs puede estar ocupada cocinando o probando sus recetas.
Su objetivo es responderte en un plazo de 48 horas.
Hasta JENs en JENs KookFun🍯.
