BEERPORKBELLY
BEERPORKBELLY es una pieza muy apreciada del cerdo. Es deliciosamente tierna, jugosa y llena de sabor. Puedes prepararla en muchas variaciones, como esta inigualable panceta de cerdo con cerveza.
Durante la preparación, el aroma te sale al encuentro. Esta receta es un plato favorito no solo mío sino también de mis invitados. Consigue también panceta de cerdo para hacer este plato y disfrútalo suculentamente.
JENs Comida reconfortante. También ideal como plato único.
Con el pretexto de cuidar a los más pequeños y disfrutarlo a bajo precio con XXL en el menú.
Prepara el plato en cantidad extra. Guarda lo que sobre (enfriado) en recipientes herméticos para el día siguiente o en el congelador para más adelante. Posiblemente combinado con una deliciosa receta de JENs🍯. ¡Qué bueno!
JENERATION
Prefieres escuchar la receta con JENeration en sus JENs (en inglés). Con el móvil en el bolsillo y los auriculares puestos, puedes ir con las manos libres y preparar el plato. CÓMO FUNCIONA.
Para los materiales, haz clic en 👉► en INGREDIENTES. ¿Todo en casa? Luego haz clic en 👉► CREAR.
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INGREDIENTS
◻︎Panceta de cerdo 1 libra
◻︎Manteca de cerdo 2 cdas.
◻︎2x 1 ají pequeño
◻︎Cebolla 1x
◻︎Ajo 3 dientes
◻︎Jengibre en polvo 1 cda.
◻︎Anís estrellado 1x
◻︎Nuez moscada 1 cdta.
◻︎Azúcar morena 1x1 + 1x2 cdas.
◻︎Vinagre de arroz 2 cdas.
◻︎Clavo en polvo ½ cdta.
◻︎Sal marina 1 cdta.
◻︎Pimienta negra ½ cdta.
◻︎Miel 1 cda.
◻︎Cúrcuma en polvo 1 cucharadita.
◻︎Cerveza 250 ml.
◻︎Pastilla de caldo (de pollo) 1x
◻︎Agua 400 ml.
◻︎Salsa de soja 2 cucharadas.
TOOLS
◻︎Sartén
◻︎Wok
◻︎Pelador
◻︎Cuchillo de cortar
◻︎Tabla de cortar
◻︎Cucharadita
◻︎Cuchara sopera
◻︎Cuchara para revolver
◻︎Tenedor
MISE en PLACE
1. Llene una cacerola hasta la mitad con agua y hierva hasta que alcance la temperatura adecuada.
2. Coloque la carne sobre el vientre para que la piel permanezca "seca". Hierva en agua durante 3 minutos.
3. Seque la carne.
4. Corte la carne en trozos grandes.
5. Pique la cebolla en trozos grandes.
6. Corte el ajo en trozos grandes.
7. Coloque todo de forma clara sobre la mesada.
PREPARACIÓN
◻︎Agregue 2 cucharadas de manteca de cerdo a la cacerola a fuego medio, hasta que alcance la temperatura adecuada.
◻︎Agregue la carne después de que la manteca de cerdo se haya derretido.
◻︎Ase durante 30 minutos. Revuelva de vez en cuando.
◻︎Agregue 1 chile. Revuelva para mezclar.
◻︎Cambie la cacerola con el wok al fuego, rellene con la carne sin la grasa.
◻︎Ase durante 15 minutos. Revuelva de vez en cuando.
◻︎Agrega las cebollas.
◻︎Agrega el ajo.
◻︎Agrega 1 cucharada de jengibre en polvo.
◻︎Agrega anís estrellado.
◻︎Agrega 1 cucharadita de nuez moscada.
◻︎Revuelve 1 cucharadita de sal marina.
◻︎Agrega ½ cucharadita de pimienta negra.
◻︎Agrega 1 cucharada de azúcar morena. Revuelve para mezclar.
◻︎Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Revuelve de vez en cuando.
◻︎Agrega 2 cucharadas de vinagre de arroz.
◻︎Agrega 2 cucharadas de azúcar morena. Revuelve para mezclar.
◻︎Agrega ½ cucharadita de clavo en polvo. Revuelve para mezclar.
◻︎Agrega 1 cucharada de miel. Revuelve para mezclar.
◻︎Agrega 1 cucharadita de cúrcuma. Revuelve para mezclar. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Revuelve de vez en cuando.
◻︎Agrega 250 ml de cerveza.
◻︎Esparce el cubo de caldo sobre él.
◻︎Agrega 400 ml de agua. Lleva a ebullición.
◻︎Agrega 1 chile. Revuelve para mezclar. Deja cocinar durante 30 minutos.
◻︎Agrega 2 cucharadas de salsa de soja. Revuelve para mezclar.
BAJA EL FUEGO.
◻︎Cocine todo a fuego lento durante 1 hora. Deje que la salsa se espese.
Revuelva de vez en cuando.
◻︎La salsa se ha espesado.
◻︎APAGUE EL FUEGO. El BEERPORKBELLY está listo. SELAMAT MAKAN!
¿Tienes algún consejo o sugerencia gastronómica divertida? 👍 Bienvenido. Haz clic en ►Enviar mensaje a JENs.
JENs puede estar ocupada cocinando o probando sus recetas.
Su objetivo es responderte en un plazo de 48 horas.
Hasta JENs en JENs KookFun🍯.
