ΜπύραΜπέικονκοιλιάς
Η χοιρινή κοιλιά είναι ένα πολύτιμο κομμάτι χοιρινού κρέατος. Είναι υπέροχα τρυφερό, ζουμερό και γεμάτο γεύση. Μπορείτε να το ετοιμάσετε σε πολλές παραλλαγές, όπως αυτό το μη περιφρονητικό BER PORK BAR. Το άρωμα σε χτυπάει κατά την προετοιμασία. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο αγαπημένη μου αλλά και των καλεσμένων μου. Πάρτε επίσης χοιρινή κοιλιά για να φτιάξετε αυτό το πιάτο και απολαύστε το ζουμερό.
JENs Πιάτο προετοιμασίας γευμάτων Comfort food. πιάτα, ιδανικά για πιάτα μιας κατσαρόλας.
Υπό το πρόσχημα της φροντίδας των μικρών και συνεπώς της απόλαυσης οικονομικά με το XXL στο μενού.
Ενδεχομένως να συνδυαστεί με συνταγή JENs. Οι τελευταίες συνταγές, μια ακόμα συνταγή κάθε φορά.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ για παμφάγα και χορτοφάγους. Κάντε κλικ στη συνταγή ή στη φωτογραφία που θέλετε.
JENERATION
Ακούστε τη συνταγή με το JENeration σε στυλ JENs, στα αγγλικά.
Με το κινητό στην τσέπη και τα ακουστικά, μπορείτε να δουλέψετε hands-free (χωρίς χέρια) και να
ετοιμάσετε το πιάτο. ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ. Για τις προμήθειες κάντε κλικ στο 👉► ΥΛΙΚΑ.
Όλα στο σπίτι; Στη συνέχεια κάντε κλικ στο 👉► ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ.
ΥΛΙΚΑ 👉►
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 👉►
ΥΛΙΚΑ
MISE en PLACE
◻︎Πολυμερικό μπέικον 1 κιλό
◻︎Λαρδί 2 κ.σ.
◻︎2 x 1 μικρή πιπεριά τσίλι
◻︎Κρεμμύδι 1x
◻︎Σκόρδο 3 tntj.
◻︎Τζίντζερ σε σκόνη 1 κ.γ.
◻︎Αστεροειδής γλυκάνισος 1x
◻︎Μοσχοκάρυδο 1 κουτ.
◻︎Καστανή Ζάχαρη 1x1 + 1x2 κ.σ.
◻︎Ξίδι ρυζιού 2 κ.σ.
◻︎Γαρύφαλλο σε σκόνη ½ κουτ.
◻︎Αλάτι 1 κουτ.
◻︎Μαύρο πιπέρι ½ κουτ.
◻︎Μέλι 1 κ.σ.
◻︎Κουρκουμάς σε σκόνη 1 κουτ.
◻︎Μπύρα 250 ml.
◻︎Μπλοκ μπουγιόν (κοτόπουλο) 1x
◻︎Νερό 400 ml.
◻︎Σάλτσα σόγιας 2 κ.σ.
TOOLS
◻︎Παν
◻︎Wok
◻︎Αποφλοιωτή
◻︎Μαχαίρι κοπής
◻︎Σανίδι κοπής
◻︎ κουταλάκι του γλυκού
◻︎Κουταλάκι της σούπας
◻︎Κουτάλι ανάδευσης
◻︎Πιρούνι
1. Γεμίζουμε ένα τηγάνι με νερό και βράζουμε το νερό σε θερμοκρασία.
2. Τοποθετήστε το κρέας στην πλευρά της κοιλιάς, έτσι ώστε το δέρμα να παραμείνει «στεγνό». Βράζουμε στο νερό για 3 λεπτά.
3. Στεγνώστε το κρέας.
4. Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια.
5. Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι.
6. Κόβουμε το σκόρδο σε χοντρά κομμάτια.
7. Τοποθετήστε τα πάντα καθαρά στον πάγκο.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
◻︎Προσθέστε 2 κ.σ. Λαρδί στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σε θερμοκρασία.
◻︎Προσθέστε το κρέας αφού λιώσει το λαρδί.
◻︎ Ψήνουμε για 30 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
◻︎Προσθέστε 1 πιπεριά τσίλι. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Ανταλλάξτε το τηγάνι με το Wok στη φωτιά, χωρίς το λίπος.
Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
◻︎ Ψήνουμε για 15 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
◻︎Προσθέστε τα κρεμμύδια.
◻︎Προσθέστε το σκόρδο.
◻︎Προσθέστε 1 κ.γ. Τζίντζερ σε σκόνη.
◻︎Προσθέστε αστεροειδή γλυκάνισο.
◻︎Προσθέστε 1 κουτ. Μοσχοκάρυδο.
◻︎Ανακατεύουμε 1 κουτ. Θαλασσινό αλάτι.
◻︎Προσθέστε ½ κουτ. Μαύρο πιπέρι.
◻︎Προσθέστε 1 κ.γ. Καστανή ζάχαρη. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
◻︎Σιγοβράστε το όλο για 15 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
◻︎Προσθέστε 2 κ.σ. Ξύδι ρυζιού.
◻︎Προσθέστε 2 κ.σ. Καστανή ζάχαρη. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε ½ κουτ. Γαρύφαλλο σε σκόνη. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε 1 κ.γ. Μέλι. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε 1 κουτ. Κουρκούμη. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
◻︎Προσθέστε 250 ml. Μπύρα.
◻︎Απλώστε το μπλοκ Bouillon πάνω του.
◻︎Προσθέστε 400 ml. Νερό. Το αφήνετε να πάρει μια βράση.
◻︎Προσθέστε 1 πιπεριά τσίλι. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
Αφήστε το να ψηθεί για 30 λεπτά.
◻︎Προσθέστε 2 κ.σ. Σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΣΤΟ ΧΑΜΗΛΟ
◻︎Σιγοβράζουμε το όλο για 1 ώρα. Αφήνουμε τη σάλτσα να πήξει.
Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
◻︎Η σάλτσα έχει πήξει.
◻︎ΣΒΗΣΤΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ. Το ΜπύραΜπέικονκοιλιάς είναι έτοιμο.
SELAMAT MAKAN!
Έχετε κάποιες ωραίες συμβουλές ή προτάσεις για φαγητό;👍
Στείλτε ένα μήνυμα στους JENs.
Μπορεί να μαγειρεύει ή να δοκιμάζει τις συνταγές της.
Το JENs στοχεύει να σας απαντήσει εντός 48 ωρών.
Τα λέμε JENs sστο JENs KookFun🍯.
