AYAM KETANG
AYAM KETANG is een variabele combinatie en rijk aan vitaminen en mineralen.
Tijdens de bereiding komen de aroma's van de kruiden je geurend tegemoet, waardoor je maag vrolijk knorrend haar gang gaat.
Het eindresultaat is zo waanzinnig lekker!
Het gerecht proeft als fluweelzacht bij elke hap. Een juweel van een smaak.
JENs Comfort food Meal Prep gerecht. Ook ideaal als eenpansgerecht.
Onder het mom op de kleintjes letten en dus kostenbesparend mét XXL genieten op het menu.
Bereid het gerecht in extra hoeveelheid. Bewaar het extra gemaakte (afgekoeld) in afsluitbare bakje(s) voor de volgende
dag of in de diepvries voor een later moment. Eventueel gecombineerd met een JENs smulrecept🍯. Hoe fijn is dat!
JENERATION
Het recept beluisteren met JENeration op z'n JENs. Met je mobiel in de pocket en de oordopjes op,
kun je handsfree aan de slag en het gerecht bereiden. HOE WERKT HET.
Voor de benodigdheden klik op 👉► INGREDIËNTEN. Alles in huis? Klik daarna op 👉► GERECHT.
INGREDIËNTEN 👉►
GERECHT 👉►
Opmerking: Houdt je niet van kokos, vervang het eventueel met room of laat dit onderdeel achterwege.
INGREDIËNTEN
◻︎Kippenpoten 4x
◻︎Aardappelen 4x
◻︎3x 1 kleine Chilipepers
◻︎1 Rode peper
◻︎Ui 2x
◻︎Knoflookpoeder 1 el.
◻︎Gedroogde gember 3 stuks
◻︎Steranijs 1x
◻︎Sinaasappel 1x
◻︎Daun Salam 2x
◻︎Djerut Purut 2x
◻︎Kurkuma poeder 2x 1 tl.
◻︎Zeezout 2x1 tl.
◻︎Zwarte Peper ½ tl.
◻︎Honing 1 el.
◻︎Rietsuiker 1 el.
◻︎Laospoeder 1 tl.
◻︎Sereh poeder 1 tl.
◻︎Tomaten 4x
◻︎Kentjur poeder 1 tl.
◻︎Gedroogde kokos 1 mok
◻︎Kokosmelk 200 ml.
◻︎Water 2x 2 el. + 1 mok
◻︎Zonnebloemolie 2x2 el.
◻︎Citroensap 1 el.
◻︎Bouillonblokje 1x
TOOLS
◻︎Wok
◻︎Schilmesje
◻︎Snijmes
◻︎Snijplank
◻︎Theelepel
◻︎Eetlepel
◻︎Roerlepel
◻︎Vork
◻︎Mok
◻︎Schepspatel
◻︎Zeef
MISE en PLACE
1. Leg de Kip op een bord.
2. Schil, was en droog de aardappelen.
3. Snijd de aardappelen in blokjes.
4. Zet alles overzichtelijk op het aanrecht.
BEREIDING
◻︎Breng 2 el. Zonnebloemolie in de wok op middelhoog vuur, op temperatuur.
◻︎Voeg de aardappelblokjes in de wok. Roer om te mixen. Voeg 1 tl. Zeezout.
◻︎20 Minuten garen. Af en toe roeren. De aardappelblokjes krijgen een bruine korst.
◻︎Haal ze uit de wok.
◻︎Voeg: 1 tl. Sereh, 1 tl. Kurkuma, 3 hele Chilipepers, 1x Steranijs, 8 halve Tomaten.
◻︎Knijp de sinaasappel uit en voeg het sap in de ingrediënten. Roer om te mixen.
◻︎Voeg: 1 tl. Laos, 1 tl. Kentjur, 3 gedroogde Gember. Roer om te mixen.
◻︎Voeg: 1 Rode Peper versnipperd, 2 el. Water. Roer om te mixen.
◻︎15 Minuten sudderen. Af en toe roeren.
◻︎Voeg ½ tl. Zwarte Peper. Roer om te mixen.
◻︎Roer 1 el. Knoflookpoeder. Roer om te mixen.
◻︎Voeg de Kip in de Wok.
◻︎Voeg iets Zeezout over de Kip.
◻︎Voeg Citroensap over de Kip.
◻︎Voeg 1 el. Rietsuiker over de Kip. 20 Minuten sudderen.
◻︎Kip omdraaien. 20 Minuten sudderen.
◻︎Voeg 2 el. Zonnebloemolie. Kip omdraaien. Voeg 2 el. Water. 15 Minuten sudderen.
ZET VUUR OP ZACHT. Haal Kip eruit.
◻︎Voeg 1 mok droge Kokos, 1 el. Honing, de Uien. Roer om te mixen.
◻︎Voeg 2x Daun Salam, 2x Djerut Purut, 200 ml. Kokosmelk. Roer om te mixen.
◻︎Voeg 1 tl. Kurkuma poeder. Roer om te mixen.
◻︎Voeg Bouillonblokje, 1 mok Water. Roer om te mixen.
◻︎Voeg Kip in de Bumbu. 15 Minuten sudderen.
◻︎Saus ingedikt. Voeg Aardappelblokjes. 10 Minuten sudderen.
ZET HET VUUR UIT. AYAM KETANG is gereed. SELAMAT MAKAN!
Heb je leuke foodtips of suggesties?👍 Welkom.
Klik op ►Message aan JENs.
JENs is mogelijk druk met kokkerellen of test haar recepten.
Zij streeft ernaar je binnen 48 uur te beantwoorden.
Tot JENs bij JENs KookFun🍯.
