AYAM KETANG
AYAM KETANG es una combinación variable y rica en vitaminas y minerales.
Durante la preparación, los aromas de las especias llegan perfumados, haciendo que tu estómago gruñe alegremente.
¡El resultado final es increíblemente delicioso!
El plato tiene un sabor aterciopelado en cada bocado. Una joya de sabor.
JENs Plato para preparar. También es ideal como plato único.
Con el pretexto de cuidar a los más pequeños y ahorrar así costes con un placer XXL en el menú.
Prepara el plato en cantidad extra. Guarda lo que sobre (enfriado) en recipientes herméticos para el día siguiente o en el congelador para más adelante. Posiblemente se pueda combinar con una receta de degustación de JENs🍯. ¡Qué bueno!
JENERATION
Prefieres escuchar la receta con JENeration en sus JENs (en inglés). Con el móvil en el bolsillo y los auriculares puestos, puedes ir con las manos libres y preparar el plato. CÓMO FUNCIONA.
Para los materiales, haz clic en 👉► en INGREDIENTES. ¿Todo en casa? Luego haz clic en 👉► CREAR.
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Nota: Si no te gusta el coco, sustitúyelo por nata u omite esta parte.
INGREDIENTES
◻︎Muslos de pollo 4x
◻︎Patatas 4x
◻︎3x chiles pequeños
◻︎1 pimiento rojo
◻︎Cebolla 2x
◻︎Ajo en polvo 1 cucharada.
◻︎Jengibre seco 3 piezas
◻︎Anís estrellado 1x
◻︎Naranja 1x
◻︎Hojas de laurel 2x
◻︎Hojas de lima 2x
◻︎Cúrcuma en polvo 2x 1 cucharadita.
◻︎Sal marina 2x1 cucharadita.
◻︎Pimienta Negra ½ cucharadita.
◻︎Miel 1 cucharada.
◻︎Azúcar de caña 1 cucharada.
◻︎Galangal en polvo 1 cucharadita.
◻︎Limoncillo en polvo 1 cucharadita.
◻︎Tomates 4x
◻︎Polvo de galanga negra 1 cucharadita.
◻︎Coco seco 1 taza
◻︎Leche de coco 200 ml.
◻︎Agua 2x 2 cucharadas. + 1 mosquito
◻︎Aceite de girasol 2x2 cucharadas.
◻︎Jugo de limón 1 cucharada.
◻︎Cubo de caldo 1x
TOOLS
◻︎Wok
◻︎Pelador
◻︎Cuchillo de corte
◻︎Tabla de cortar
◻︎Cucharadita
◻︎Cucharada
◻︎Cuchara para revolver
◻︎Tenedor
◻︎Mosquito
◻︎Espátula con forma de pala
◻︎Tamiz
MISE en PLACE
1. Colocar el pollo en un plato.
2. Pelar, lavar y secar las patatas.
3. Cortar las patatas en cubos.
4. Cortar los tomates por la mitad.
5. Colocar todo de forma clara sobre la mesada.
PREPARACIÓN
◻︎Calentar 2 cucharadas de aceite de girasol en el wok a fuego medio, a temperatura ambiente.
◻︎Añadir los cubos de patata al wok. Revolver para mezclar.
Añadir 1 cucharadita de sal marina.
◻︎Cocinar durante 20 minutos. Revolver de vez en cuando.
Los cubos de patata adquirirán una costra marrón.
◻︎Retirarlos del wok.
◻︎Añadir: 1 cucharadita de limoncillo, 1 cucharadita de cúrcuma, 3 chiles enteros,
1 de anís estrellado, 8 tomates de ½.
◻︎Exprimir la naranja y añadir el zumo a los ingredientes. Revuelve para mezclar.
◻︎Agrega: 1 cucharadita de galanga, 1 cucharadita de galanga negra, 3 jengibre seco. Revuelve para mezclar.
◻︎Agrega: 1 pimiento rojo picado, 2 cucharadas de agua. Revuelve para mezclar.
◻︎Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Revuelve de vez en cuando.
◻︎Agrega ½ cucharadita de pimienta negra. Revuelve para mezclar.
◻︎Agrega 1 cucharada de ajo en polvo. Revuelve para mezclar.
◻︎Agrega el pollo al wok.
◻︎Agrega un poco de sal marina sobre el pollo.
◻︎Agrega jugo de limón sobre el pollo.
◻︎Agrega 1 cucharada de azúcar de caña sobre el pollo.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
◻︎Da vuelta el pollo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
◻︎Agrega 2 cucharadas de aceite de girasol. Da vuelta el pollo.
Agrega 2 cucharadas de agua. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
BAJA EL FUEGO. Retira el pollo.
◻︎Agrega 1 taza de coco seco, 1 cucharada de miel, las cebollas.
Revuelve para mezclar.
◻︎Agrega 2 hojas de laurel, 2 hojas de lima, 200 ml de leche de coco.
Revuelve para mezclar.
◻︎Agrega 1 cucharadita de cúrcuma en polvo. Revuelve para mezclar.
◻︎Agrega un cubo de caldo, 1 taza de agua. Revuelve para mezclar.
◻︎Agrega el pollo al Bumbu. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
◻︎La salsa se espesó. Agrega las papas cortadas en cubitos.
Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
APAGA EL FUEGO. El delicioso AYAM KETANG está listo.SELAMAT MAKAN!
¿Tienes algún consejo o sugerencia gastronómica divertida? 👍 Bienvenido. Haz clic en ►Enviar mensaje a JENs.
JENs puede estar ocupada cocinando o probando sus recetas.
Su objetivo es responderte en un plazo de 48 horas.
Hasta JENs en JENs KookFun🍯.
