AYAM KETANG
AYAM KETANG είναι ένας μεταβλητός συνδυασμός και πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα αρώματα των μπαχαρικών έρχονται αρωματικά σε σας, κάνοντας το στομάχι σας να γουργουρίζει χαρούμενα το δρόμο του. Το τελικό αποτέλεσμα είναι τόσο εξωφρενικά νόστιμο!
Το πιάτο έχει βελούδινη γεύση με κάθε μπουκιά. Ένα κόσμημα γεύσης.
JENs Πιάτο προετοιμασίας γευμάτων Comfort food. πιάτα, ιδανικά για πιάτα μιας κατσαρόλας.
Υπό το πρόσχημα της φροντίδας των μικρών και συνεπώς της απόλαυσης οικονομικά με το XXL στο μενού.
Ενδεχομένως να συνδυαστεί με συνταγή JENs. Οι τελευταίες συνταγές, μια ακόμα συνταγή κάθε φορά.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ για παμφάγα και χορτοφάγους. Κάντε κλικ στη συνταγή ή στη φωτογραφία που θέλετε.
JENERATION
Ακούστε τη συνταγή με το JENeration σε στυλ JENs, στα αγγλικά.
Με το κινητό στην τσέπη και τα ακουστικά, μπορείτε να δουλέψετε hands-free (χωρίς χέρια) και να
ετοιμάσετε το πιάτο. ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ. Για τις προμήθειες κάντε κλικ στο 👉► ΥΛΙΚΑ.
Όλα στο σπίτι; Στη συνέχεια κάντε κλικ στο 👉► ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ.
ΥΛΙΚΑ 👉►
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 👉►
Σημείωση: Αν δεν σας αρέσει η καρύδα, αντικαταστήστε την με κρέμα ή παραλείψτε αυτό το μέρος.
ΥΛΙΚΑ
◻︎Μπούτια κοτόπουλου 4x
◻︎Πατάτες 4x
◻︎3x μικρές πιπεριές τσίλι
◻︎1 κόκκινη πιπεριά
◻︎Κρεμμύδι 2x
◻︎Σκόρδο σε σκόνη 1 κ.σ.
◻︎Αποξηραμένο τζίντζερ 3 τεμάχια
◻︎Αστεροειδής γλυκάνισος 1x
◻︎Πορτοκαλί 1x
◻︎Φύλλα δάφνης 2x
◻︎Φύλλα λάιμ 2x
◻︎Κουρκουμάς σε σκόνη 2x1 κουτ.
◻︎Θαλασσινό αλάτι 2x1 κουτ.
◻︎Μαύρο πιπέρι ½ κουτ.
◻︎Μέλι 1 κ.σ.
◻︎Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο 1 κ.γ.
◻︎ Σκόνη Galangal 1 κουτ.
◻︎Λεμονόχορτο σε σκόνη 1 κουτ.
◻︎Ντομάτες 4x
◻︎Μαύρο Galangal σκόνη 1 κουτ.
◻︎Αποξηραμένη καρύδα 1 κούπα
◻︎Γάλα καρύδας 200 ml.
◻︎Νερό 2x2 κ.σ. + 1 κούπα
◻︎Ηλιέλαιο 2x2 κ.σ.
◻︎Χυμός λεμονιού 1 κ.γ.
◻︎Κύβος στοκ 1x
TOOLS
◻︎Wok
◻︎Αποφλοιωτή
◻︎Μαχαίρι κοπής
◻︎Σανίδι κοπής
◻︎Κουταλάκι του γλυκού
◻︎Κουταλάκι της σούπας
◻︎Κουτάλι ανάδευσης
◻︎Πιρούνι
◻︎Κούπα
◻︎Σπάτουλα με σέσουλα
◻︎Κόσκινο
MISE en PLACE
1. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο.
2. Καθαρίζουμε, πλένουμε και στεγνώνουμε τις πατάτες.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
4. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση.
5. Τοποθετήστε τα πάντα καθαρά στον πάγκο.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
◻︎Φέρτε 2 κ.σ. Ηλιέλαιο στο γουόκ σε μέτρια φωτιά, σε θερμοκρασία.
◻︎Προσθέστε τους κύβους πατάτας στο γουόκ. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν. Προσθέστε 1 κουτ. Θαλασσινό αλάτι.
◻︎20 λεπτά μαγείρεμα. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
Οι κύβοι της πατάτας θα πάρουν μια καφέ κρούστα.
◻︎Αφαιρέστε τα από το γουόκ.
◻︎Προσθέστε: 1 κουτ. Λεμονόχορτο, 1 κουτ. Κουρκουμάς, 3 ολόκληρες πιπεριές τσίλι, 1x αστεροειδής γλυκάνισος, 8x½ ντομάτες.
◻︎Στίβουμε το πορτοκάλι και προσθέτουμε το χυμό στα υλικά.
Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε: 1 κουτ. Galangal, 1 κουτ. μαύρο Galangal, 3 αποξηραμένα τζίντζερ. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε: 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη, 2 κ.σ. Νερό.
Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
◻︎Προσθέστε ½ κουτ. Μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε 1 κ.γ. Σκόνη σκόρδου. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε το κοτόπουλο στο Wok.
◻︎Προσθέστε λίγο θαλασσινό αλάτι πάνω από το κοτόπουλο.
◻︎Προσθέστε χυμό λεμονιού πάνω από το κοτόπουλο.
◻︎Προσθέστε 1 κ.γ. Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο πάνω από το κοτόπουλο. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
◻︎Γυρίστε το κοτόπουλο. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
◻︎Προσθέστε 2 κ.σ. Ηλιέλαιο. Αναποδογυρίστε το κοτόπουλο.
Προσθέστε 2 κ.σ. Νερό. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
ΓΙΑ ΧΑΜΗΛΗ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ. Βγάλε το κοτόπουλο.
◻︎Προσθέστε 1 κούπα ξηρή καρύδα, 1 κ.γ. Μέλι, τα κρεμμύδια.
Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε 2x φύλλο δάφνης, 2x φύλλο λάιμ, 200 ml. Γάλα καρύδας. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε 1 κουτ. Κουρκουμάς σε σκόνη. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε κύβο ζωμού, 1 κούπα Νερό. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε το κοτόπουλο στο Bumbu. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
◻︎Σάλτσα πηχτή. Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
ΑΠΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΗ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ. Το υπέροχο AYAM KETANG είναι έτοιμο. SELAMAT MAKAN!
Έχετε κάποιες ωραίες συμβουλές ή προτάσεις για φαγητό;👍
Στείλτε ένα μήνυμα στους JENs.
Μπορεί να μαγειρεύει ή να δοκιμάζει τις συνταγές της.
Το JENs στοχεύει να σας απαντήσει εντός 48 ωρών.
Τα λέμε JENs sστο JENs KookFun🍯.
