• JENs KookFun Uniek + magnifiek.
  • EASY Smulrecepten. Hoe kook je dat....?
  • Het gemak voor jong & oud.
  • JENs Blogs & ROLANDs VISIE.
  • TWEETJES altijd VERS op je bord.

'NASI MAKREEL'

Heerlijk eten, een goed glas wijn. Prosito!🥂Samenzijn, gezelligheid, goede gesprekken. 
Smakelijk kookplezier. 
Tot JENS volgende recept🍯.
Er komt zovéél lekkers eraan.
Liefs, JENs🥰.

Heb je JENs recept gemaakt?
Het zal geweldig zijn als je het deelt op jouw social media! Tag JENs KookFun🍯 op FB & INSTA.
Samen delen! JENs kijkt ernaar uit. Word óók JENs-lover. 


JENeration 

Liever het recept beluisteren met JENeration op z'n JENs
Met je mobiel in de pocket en oordopjes op kun je handsfree shoppen, het gerecht bereiden. HOE WERKT HET? 
Voor de benodigdheden klik op 👉►SHOPPINGAlles in huis? Klik daarna op 👉GERECHT. Smakelijk plezier!

Klik op 👉SHOPPING        

Klik op 👉►GERECHT


INGREDIëNTEN

◻︎Basmati rijst 300 gram
◻︎Makreel 1 (verpakt) 
◻︎Uien 2x
◻︎Knoflook 3 tntjs.
◻︎Gember (vers) 10 cm 
◻︎Rode peper 1 st.
◻︎Ketjap manis 2 tl.
◻︎Kurkuma 1 tl.
◻︎Kokosmelk (klein pakje)
◻︎Kokosmeel 1 el.
◻︎Laos 1 tl.
◻︎Limoenblaadjes 3 st.
◻︎Zeezout 1 tl
◻︎Peper 1 tl.
◻︎Olijfolie 3 el.

TOOLS
◻︎Wajang (wokpan)
◻︎Electrische rijstkoker
◻︎
Een bakje (voor saus)
◻︎Folie
◻︎Platte schaal
◻︎Eetlepel

◻︎Snijplank
◻︎Schilmesje
◻︎Snijmes
◻︎Afsluitbare bakjes

De Rijst
Heb je geen elektrische rijstpan, volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
◻︎Kook de rijst als eerste zodat deze goed kan drogen.
◻︎De gewassen rijst in de pan onder een vingertopje (wijsvinger) met water.
◻︎Deksel op de pan, knop aan en de rest gaat vanzelf.
◻︎De rijst gereed. Spatel met een rijstlepel de rijst los van de kant.
◻︎Zet de deksel terug op de rijstpan.
Makreel
◻︎Haal de makreel uit de verpakking◻︎Het vel eraf en alle graten uit de makreel. 
◻︎Het visvlees ontgraat en schoon op een aparte bord.
Platte Schaal

◻︎Vet de schaal in met olijfolie. ◻︎Schil en snijd 1 ui in grove stukjes.
◻︎Maak knoflook schoon, snijd deze in kleine stukjes. 
Voeg daarbij:
 ◻︎kurkuma◻︎laos◻︎ketoembar◻︎ketjap◻︎zout◻︎peper◻︎olijfolie.
◻︎Roer het geheel tot een papje (saus).
◻︎Leg de hele makreel in de schaal in de marinadesaus.
◻︎Bedek de makreel met saus met folie.
◻︎Laat de makreel in de schaal in de koelkast (2-3 uur). 
◻︎Haal de schaal uit de koelkast en haal je het folie eraf. 
◻︎Laat de gekoelde vis ca. 30 min. rusten.
Snijwerk

◻︎Snijd: de rode peper fijn en laat de pitjes erin. Rasp de gember. 
◻︎Snijd: ◻︎uien◻︎rode pepers ◻︎knoflook, fijn.
◻︎Leg alles klaar op het aanrecht voor overzicht en voor de bereiding. 
Wajang
◻︎Verwarm olie(2 el.) in de warme wajang.
◻︎Fruit: ◻︎ gesneden ui◻︎ rode pepers◻︎de knoflook ◻︎ gember.
◻︎Zijn de uien glazig, voeg: ◻︎ kokosmelk◻︎geraspte kokos◻︎limoenblaadjes
◻︎Schep alle kruiden rustig door elkaar ◻︎Laat het zachtjes 10 minuten pruttelen. 
◻︎Voeg daarna rustig de makreel in saus erbij in de wajang. 
◻︎En roer dit rustig door elkaar ◻︎Zet het vuur hoog en voeg de rijst toe.
◻︎Roer de rijst totdat alles samenkomt op een zacht vuur ca. 10 min.
Het gerecht klaar. Smullen maar. Eet smakelijk! 


Heb je leuke foodtips of suggesties?👍 
Stuur een berichtje naar JENs.
JENs is mogelijk druk met kokkerellen of test haar recepten.
Zij streeft ernaar je binnen 48 uur te beantwoorden.
Tot JENs bij JENs KookFun🍯.