Είναι άνοιξη. Τα δέντρα ανθίζουν. Ένα πολύχρωμο θέαμα!
Ο καιρός είναι τόσο ευμετάβλητος όσο και οι άνθρωποι. Έτσι, βροχή, χιόνι, καταιγίδα ή ηλιοφάνεια.
Καμία μέρα δεν είναι ίδια. Οι προετοιμασίες για τον λαχανόκηπο βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη.
Οι σπόροι έχουν βλαστήσει και τα μικρά φυτά έχουν μεταφυτευτεί σε μεγαλύτερες γλάστρες.
Τώρα βρίσκονται μπροστά στο παράθυρο και μεγαλώνουν στο φως. Ακόμα ένας μήνας και θα είναι έτοιμα για τον λαχανόκηπο. Μια υπέροχη προοπτική όταν σύντομα θα είναι έτοιμα για κατανάλωση. Νόστιμα!
Η νέα μέρα ξεδιπλώνεται με ένα γενναιόδωρο χαμόγελο.
Αυτό το περιβάλλον μου δίνει ενέργεια σαν "φτερά".
Κάτω από το αγαπημένο μου σημείο, το όμορφο μεγάλο βελούδινο δέντρο, γράφω τακτικά συνταγές.
Οι σκέψεις τότε πετούν και στροβιλίζονται μέσα μου με έναν αναγνωρίσιμο ήχο.
Ακούω τα πουλιά γύρω μου να κελαηδούν χαρούμενα. Μου φαίνεται τόσο ωραίο να μπορώ να ακούω τι συζητούν μεταξύ τους. Το πρωί με φρέσκο καφέ και ένα μπάνιο με φρέσκα φρούτα, το μυαλό μου ηρεμεί.
Το να δουλεύω πάνω στις συνταγές μου με κάνει χαρούμενη. Ωχχχχ. Πόση όρεξη έχω να τις φτιάξω!
Κρεμασμένη σε ένα κομμάτι γρασίδι, κοιτάζω τον ουρανό μέσα από τα μεγάλα κλαδιά του δέντρου.
Είναι τόσο ιδιαίτερη η φύση, την οποία αγαπώ.
Σκέφτομαι τον γιο μου Jeremy, ο οποίος μου λείπει πολύ. Πώς θα ήταν με εκείνον εκεί πάνω;
Πώς θα ήταν αν καθόμασταν δίπλα-δίπλα σε αυτό το γρασίδι γελώντας, συζητώντας, απολαμβάνοντας ο ένας την παρέα του άλλου στις σιωπές".
Η απώλεια παραμένει μια βαθιά πληγή. Ως το νούμερο ένα του, νιώθω ότι είναι μαζί μου όπου κι αν βρίσκομαι.
Αυτό το δέντρο αισθάνεται συνδεδεμένο μαζί του. Μου δίνει εσωτερική γαλήνη.
Ξέρω ότι ο Τζέρεμι είναι περήφανος για μένα και είμαι σίγουρη ότι θα φτιάξουμε πολλά ακόμη πιάτα μαζί.
Ήταν επίσης μελετηρός, στοργικός και είχε μεγάλη αίσθηση του χιούμορ.
Τι ωραία που θα περνούσαμε μαζί και θα ροκάραμε το JENs KookFun.
Ο Τζέρεμι ήταν καλοφαγάς με πεντανόστιμη όρεξη. Αγαπούσε επίσης τα τηγανητά cajuns.
Αυτό το σνακ με κάνει πάντα να χαμογελάω όταν το ετοιμάζω. Τότε βλέπω το γλυκό του χαμόγελο.
Το χαμόγελο ενός παιδιού σε κάνει να συνειδητοποιείς ότι είσαι ζωντανός.
Αυτό το τραγούδι του Willie Alberti συνεχίζει να με συγκινεί και είναι ακόμα σύγχρονο.
Μαγειρεύοντας με τον Jeremy στην καρδιά μου, πολλά νόστιμα πιάτα ρέουν μέσα από τα τηγάνια, που ετοιμάζονται με αγάπη και πάθος.